« sérum », définition dans le dictionnaire Littré

sérum

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

sérum

(sé-rom') s. m.
  • Terme de physiologie. Liquide qui se sépare du caillot du sang quelque temps après la coagulation de ce liquide.

    Sérum de lait ou petit-lait, liquide limpide, inodore, de saveur douce, sucrée, un peu acide, formant les neuf dixièmes du lait, duquel il se sépare par la coagulation spontanée ou artificielle du caséum.

HISTORIQUE

XVIe s. La faculté segregatrice du serum, Paré, XV, 51. Le serum du laict, Paré, XX, 23.

ÉTYMOLOGIE

Lat. serum, petit-lait, de même radical que ὀρὸς ou ὀῤῥὸς, petit-lait, ionien, οὐρὸς, d'où οὖρον, urine (voy. ce mot) ; russe, sir, lait caillé ; sanscr. sara, lait caillé.