« foulque », définition dans le dictionnaire Littré

foulque

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

foulque

(foul-k') s. f.

Genre d'oiseaux échassiers dont chaque espèce est appelée aussi poule d'eau comme celles de plusieurs autres genres, Legoarant †
Nom qui s'applique principalement à la foulque très noire, dite encore grande foulque, pour la distinguer des autres.

XIV^e s. L'en y met pigons, saussisses, fourques, Ménagier, II, 5.

Provenç. folca, espagn. fulica ; du latin fulica, accent sur fu.