« arrête-boeuf », définition dans le dictionnaire Littré

arrête-boeuf

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

arrête-bœuf

(a-rê-te-beuf) s. m.
  • Nom vulgaire de l'ononis spinosa, plante indigène qui croît dans les terrains cultivés, et dont la racine est réputée diurétique.

HISTORIQUE

XVIe s. Arreste-bœuf, herbe cognuë du laboureur, par eux ainsi premierement appelée, pour l'empeschement que les racines lui donnent en labourant, jusques à arrester les bœufs ; elle est des Grecs ditte ononis, De Serres, 614.

ÉTYMOLOGIE

Arrêter, bœuf.