« friteau », définition dans le dictionnaire Littré

friteau

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Académie Française

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friteau

(fri-tô) s. m.

Terme de cuisine. Manière d'apprêter certains mets, en les faisant frire entourés de pâte. Poulet en friteau. Friteau de poulet.

HISTORIQUE

XIII^e s. La sele qui el cheval fu Estoit faite d'un mol menger ; De roissoles fu li penneax, Les estrivieres de friteax, Bataille de carême et charnage.

ÉTYMOLOGIE

Frit.