« bourbonnaise », définition dans le dictionnaire Littré

bourbonnaise

• Sorte de chanson burlesque accompagnée de grimaces. Quant à ce vieux papa, ce n'est pas le pérou [allusion au nom de l'acteur Perroult dont il s'agit] ; Mais il peut, au besoin, encor boucher un trou ; Et quand de rire un peu le public est bien aise, Il peut lui faire aussi chanter la bourbonnaise, Discours en vers fait sous la Restauration pour une réouverture de l'Odéon.