« boulangerie », définition dans le dictionnaire Littré
boulangerie
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boulangerie
(bou-lan-je-rie) s. f.
- 1L'art de faire le pain ; le commerce du boulanger.
- 2Le lieu où se fait le pain.
Établissement, fonds d'un boulanger.
HISTORIQUE
XVe s. Les maistres du mestier et artifice de boulengerie et taillemelerie
, Du Cange, artificium.
XVIe s. Charnier, boulengerie, fournil, serre-pain
, De Serres, 20.
ÉTYMOLOGIE
Boulanger.