« écosse », définition dans le dictionnaire Littré

écosse

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Académie Française

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écosse

(é-ko-s') s. f.

Enveloppe des fèves, des pois, etc. Mot encore usité et qui se trouve dans le Dict. de l'Académie de 1718 et dans RICHELET.

HISTORIQUE

XVI^e s. Les noisilles ou avelaines seront prinses en rame ou en escosse, pour confire ; l'on les cuillira devant qu'elles aient grené, encore fort tendres, avec leur coque ou escosse, De Serres, 860.

ÉTYMOLOGIE

Le même que cosse, avec s ou es épenthétique.