« tourtre », définition dans le dictionnaire Littré
tourtre
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
tourtre
(tour-tr') s. f.
- Terme vieilli. Nom de la tourterelle en cuisine. Un plat de tourtres.
HISTORIQUE
XIIe s. Onques tuertre qui pert son compaignon Ne fu un jour de [que] moi plus esbahie
, Couci, XXIV.
XIIIe s. Tu iez… Aube qui le jor nos amainne, Tortre qui ses amors ne mue
, Rutebeuf, II, 13.
XVIe s. Le toucan vit de poivre, comme nos tourtes, merles et estourneaux font ici de graine de lierre
, Paré, Monstr. app. 2.
ÉTYMOLOGIE
Provenç. tortre ; ital. tortore ; du lat. turturem. Turtur est évidemment l'imitation du cri de l'oiseau.