« touraillon », définition dans le dictionnaire Littré

touraillon

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touraillon

(tou-ra-llon, ll mouillées) s. m.

Germe séché de l'orge, chez les brasseurs.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

TOURAILLON. Ajoutez : Les radicelles d'orge germée ou de malt préparé pour la fabrication de la bière… appelées en France touraillons, parce qu'elles se détachent du grain malté, après qu'il a été soumis, sur la touraille, à la dessiccation, Reynal, Mém. d'agr. etc. 1870-71, p. 125.