« talmouse », définition dans le dictionnaire Littré

talmouse

Définition dans d'autres dictionnaires :

Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

Page complète du fac-simile

talmouse

(tal-mou-z') s. f.

Pièce de pâtisserie sucrée, dans laquelle il entre de la crème, du fromage et des œufs. Des talmouses de Saint-Denis.i Vous vous portez fort bien aussi, Comme on voit à votre frimouse, Qu'on prendrait pour une talmouse, Première harangue des habitants de Sarcelles à Mgr l'archevêque de Paris (Pièces et anecdotes intéressantes, etc. 1re part. p. 1)
Fig. et populairement. Soufflet ; coup de poing.

REMARQUE

Scarron écrit talemouse : Il fit lors le premier tourteau, Qu'on nomma depuis talemouse, Virg. v.

HISTORIQUE

XIV^e s. Pastés de chapon et talmouse, Ménagier, II, 4.

XV^e s. Item à Jehan Raguier je donne… Tant qu'il vivra (ainsi l'ordonne) Tous les jours une talemouze Pour bouter et fourrer sa mouse, Villon, Testam.

ÉTYMOLOGIE

Talemouse paraît tenir à talemelier, qui signifiait boulanger. Scheler pense que talemouse, au sens de coup sur la figure, vient d'un mot provincial taler, meurtrir, et mouse, face (voy. MUSEAU). Cela paraît très vrai ; car la talmouse a aussi été dite casse-museau ; cela du même coup explique talemelier, qui vient de taler, battre, et mêler.