« ricarde », définition dans le dictionnaire Littré
ricarde
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
ricarde
(ri-kar-d') s. f.
- Coquillage bivalve et strié, dont on emploie à Paris la coquille du fond pour y faire gratiner des béchamels aux huîtres, aux cervelles, aux champignons, etc. On dit plus ordinairement bucarde.