« houspillon », définition dans le dictionnaire Littré

houspillon

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Académie Française

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houspillon

(hou-spi-llon, ll mouilées) s. m.

Mot tombé en désuétude et qui signifiait un petit coup de vin ou de liqueur versé dans le verre de celui qui vient de boire un grand coup. Il ne refuse pas le houspillon, Richelet.

ÉTYMOLOGIE

Houspiller. C'est à peu près l'équivalent de ce qu'on nomme populairement la rincette, nouveau coup qu'on se fait verser, soi-disant pour rincer le verre.