« hansart », définition dans le dictionnaire Littré
hansart
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hansart
(han-sar, h aspirée) s. m.
-
En Normandie, hachette ou couperet dont on se sert pour découper la viande,
Delboulle, Gloss. de la vallée d'Yères, le Havre, 1876, p. 181.
HISTORIQUE
XIIIe s. Le hansart et l'escorcheor [couteau à écorcher]
, Partononop. V. 5126.
ÉTYMOLOGIE
Bas-lat. hantsaccus, handseax, poignard, dague, du germ. hant, main, et seax, glaive.