« guipon », définition dans le dictionnaire Littré

guipon

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

guipon

(ghi-pon) s. m.

Terme de marine. Gros pinceau formé de morceaux d'étoffe de laine, avec lequel les calfats étendent le brai.
Terme de tanneur. Linge au bout d'un bâton pour mettre les peaux en chaux.

C'est peut-être une ancienne forme pour jupon, qui s'est dit en effet gipon. Mais Jal le tire de l'angl. to wipe, essuyer, nettoyer.