« guimoisseron », définition dans le dictionnaire Littré
guimoisseron
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guimoisseron ou guimoisson
(ghi-moi-se-ron ou ghi-moi-son) s. m.
- Nom donné, en Normandie, au saumon à son premier âge, c'est-à-dire à deux mois.
ÉTYMOLOGIE
Gui pour bi, deux, et mois.