« grasset », définition dans le dictionnaire Littré

grasset

Définition dans d'autres dictionnaires :

Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

grasset, ette

(gra-sè, sè-t') adj.
  • 1Qui est un peu gras. Elle est grassette.
  • 2 S. m. Terme de vétérinaire. Région du membre postérieur correspondant au genou de l'homme, et ayant pour base la rotule et les parties molles qui l'entourent.

    Terme de boucherie, voy. HAMPE.

HISTORIQUE

XIIIe s. Complexion sanguine fait home grasset, chantant, lié [gai] et hardi et benigne, Latini, Trésor, p. 108. Tant l'a trové plain et craset, Partonop. t. I, p. 44.

XVIe s. Ceux qui sont froids et grassets, ayans les veines petites et cachées, Paré, XX, 28.

ÉTYMOLOGIE

Diminutif de gras ; provenç. grasset, grazet.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

GRASSET. Ajoutez :
3 Terme de boucherie. Région dite aussi hampe, fras, œillet, les œillères, lampe, qui s'étend de la partie postérieure et latérale du ventre vers l'extrémité inférieure et antérieure de la cuisse.