« gouais », définition dans le dictionnaire Littré
gouais
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
gouais
(gou-ê) s. m.
- Variété de raisin médiocre.
Cépage de l'arrondissement de Sens.
On dit aussi gouet.
HISTORIQUE
XIIIe s. Li vins de gros noirs ou de goet
, Beaumanoir, XXVII, 25.
XVe s. Le bon plant ne fait que changier ; Gouais devient le morillon
, Deschamps, Poésies mss. f° 111.