« craquelin », définition dans le dictionnaire Littré

craquelin

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Académie Française

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craquelin [1]

(kra-ke-lin) s. m.

Sorte de biscuit qui craque sous la dent. Craquelin au beurre.
Nom, dans quelques provinces, de l'échaudé.

HISTORIQUE

XVI^e s. Il est ordonné que tous les boullangers de Rouen fassent de bon pain blanc, comme mollet, fouache, pain de rouelle, semineaux, cornuyaux, craquelins, cretelées, Ordonn. d'oct. 1508.

ÉTYMOLOGIE

Craquer 1.