« cimeau », définition dans le dictionnaire Littré

cimeau

• Le haut d'un arbre. Ces beaux sapins, les plus grands arbres de France… avant de les abattre, on les élague pour éviter autant que possible de les briser par la chute et de dégrader les jeunes arbres qui les entourent ; l'élagueur en coupe même le cimeau, Broillald, Rev. des Deux-Mondes, 15 avr. 1876, p. 921.