« bucaille », définition dans le dictionnaire Littré
bucaille
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bucaille
(bu-kâ-ll', ll mouillées) s. f.
- Blé sarrasin.
HISTORIQUE
XVIe s. Le millet sarrazin en est une autre espece que l'on appelle bucail ; il a la paille rouge
, De Serres, 110.
ÉTYMOLOGIE
D'après Olivier de Serres, de bockent, nom qu'on donnait de son temps, en Hollande, au blé sarrasin.