« bruisiner », définition dans le dictionnaire Littré
bruisiner
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bruisiner
(brui-si-né) v. a.
- Moudre en gros le grain germé, dans les brasseries.
ÉTYMOLOGIE
Dérivé de l'ancien verbe bruisier, bruser, qui signifiait briser, broyer ; angl. to bruise, et qui paraît se rapporter à l'anglo-saxon brysan.