« brasseur », définition dans le dictionnaire Littré

brasseur

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brasseur, euse

(bra-seur, seû-z') s. m. et f.

Celui, celle qui brasse de la bière et qui en vend en gros.

HISTORIQUE

XV^e s. [Philippe d'Artevelle] Fils d'un brasseur de bierre, Froissart, II, II, 160.

XVI^e s. Brasseurs de bierre, boteleurs de fein, portefaix, faulcheurs, recouvreurs, Rabelais, Progn. Pant. V. Les Flamans firent un duc qui estoit brasseur de biere, Sat. Mén. p. 102.

ÉTYMOLOGIE

Brasser 1. Autrefois on disait non pas brasseur absolument, mais brasseur de bierre.