« arête », définition dans le dictionnaire Littré

arête

• 1Parties osseuses qui composent le squelette des poissons.
• 2En botanique, arête, le filet grêle, sec et plus ou moins roide, qui naît des paillettes florales des graminées.
• 3En architecture, angle saillant formé par deux faces.

  L'arête d'une voûte, l'angle qu'elle forme avec un mur ou avec une autre voûte.

• 4En charpente, poutre à vive arête, poutre bien équarrie.
• 5En géométrie, la ligne d'intersection des deux plans qui forment un angle dièdre.

  En géographie, ligne courbe ou brisée séparant ordinairement les deux versants principaux d'une chaîne de montagnes.

  En géologie, ligne formée par la réunion de deux surfaces inclinées l'une sur l'autre.

• 6 En termes d'art militaire, arête de glacis, la rencontre des parties qui forment les saillants d'un chemin couvert.
• 7Angle continué de quelque corps, comme l'élévation angulaire qui règne au long d'une lame d'épée, et le fil qui est élevé sur le manche d'une cuillère.

  Arête d'une baïonnette, carre d'une lame de baïonnette.

• 8 Technologie. Extrémité d'un chapeau, où l'on coud le bord.

  Extrémité du bord d'un plat ou d'une assiette, du côté du fond.

  Bord de l'enclume.

  Angle de toutes les faces qu'un diamant peut recevoir.

• 9Arête ou queue de rat, espèce de croûte écailleuse, plus ou moins dure, comme cornée, que l'on trouve quelquefois le long du tendon de la jambe du cheval, et qui fait tomber le poil ou l'empêche de revenir en cet endroit.