« crépinette », définition dans le dictionnaire Littré
crépinette
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crépinette
(kré-pi-nè-t') s. f.
- 1 Terme de cuisine. Viande émincée qu'on met dans des morceaux de crépine de porc frais ; telles sont les saucisses plates, etc.
- 2 Terme de botanique. Un des noms vulgaires de la renouée.
HISTORIQUE
XIIIe s. Aumosnieres ou crespinetes Ou autres joelés [joyaux] petis
, la Rose, 7476.
XVIe s. La renouée ainsi dite de ses branches aians plusieurs nœuds près à près l'un de l'autre… il y en a de trois especes, dont l'une est appellée crespinete
, De Serres, 612.
ÉTYMOLOGIE
Diminutif de crépine.