« tende », définition dans le dictionnaire Littré
tende
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
tende
(tan-d') s. f.
- Terme de boucherie. Tende de tranche, dans le bœuf, morceau placé à la région interne de la cuisse, et comprenant surtout le muscle vaste interne et les adducteurs.