« punch », définition dans le dictionnaire Littré

punch

• Mélange de thé et d'eau-de-vie ou de rhum, avec du jus de citron et du sucre ; on le fait brûler. Les divers punchs. Lequel avait, pour charmer sa tristesse, Trois chiens courants, du punch et sa maîtresse, Voltaire, Guerre de Gen. III. Tandis que le punch s'allume, Chauffons-nous, chauffons-nous bien, Béranger, Hiver.

  Punch de dames, punch très doux, où l'eau-de-vie se fait peu sentir.

  Se dit aussi de boissons composées de vin blanc ou rouge : punch à la portugaise, à la Dupony.

  On le trouve écrit aussi ponche, dans Brillat-Savarin.

  On l'a d'abord fait féminin et écrit ponche. Il nous fit servir [le commandant hollandais] de la bierre, du vin de Madère, de la ponche et du pain d'épices, Labat, Voy. aux Antilles, t. VIII, p. 361.