« protéine », définition dans le dictionnaire Littré
protéine
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
protéine
(pro-té-i-n') s. f.
- Substance qu'on supposait être le radical des substances organiques azotées ; l'expérience n'a pas confirmé cette hypothèse.
ÉTYMOLOGIE
Πρῶτος, premier, et la finale chimique ine.