« marcairerie », définition dans le dictionnaire Littré
marcairerie
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marcairerie ou marcairie
(mar-kê-re-rie ou mar-kê-rie) s. f.
- Pâturage fermé, pour les bestiaux (environs de Thionville).
Nom, dans les Vosges, d'une chaumière où se font des fromages cuits.