« hygroscopicité », définition dans le dictionnaire Littré

2Faculté que possèdent un grand nombre de corps inorganiques et tous les corps organisés vivants ou morts, d'absorber et d'exhaler de l'humidité. Quant à l'eau qui pénètre dans le sol, elle peut également se partager en deux parties, dont l'une est retenue par l'hygroscopicité de la terre et servira à l'évaporation des feuilles…, Élie de Beaumont, Bullet. de la Soc. centrale d'Agric. 1872, p. 578.