« griot », définition dans le dictionnaire Littré
griot
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griot [1]
(gri-o) s. m.
- Synonyme de recoupe du blé.
Les boulangers fournissent aux amidonniers les griots et les recoupettes qu'ils peuvent employer sur-le-champ,
Dict. des arts et mét. Amidonnier.
ÉTYMOLOGIE
Même racine que gruau.