« gratiner », définition dans le dictionnaire Littré
gratiner
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
gratiner
(gra-ti-né) v. n.
- Terme de cuisine. Se former en gratin, s'attacher au fond du poêlon. Cela a gratiné. La bouillie commençait à gratiner.
Faire gratiner un mets, le préparer en gratin.
Il s'emploie aussi avec le pronom personnel. Cela se gratinait.
ÉTYMOLOGIE
Gratin.