« flan », définition dans le dictionnaire Littré

flan

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Académie Française

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flan [1]

(flan) s. m.

Terme de pâtisserie. Tarte faite avec de la crème fouettée, des œufs et de la farine.

HISTORIQUE

XIII^e s. De chaus flaons à bone mine, Barbazan, Fabliaux, IV, 91.

XIV^e s. Tout li froisse et esmie les costes et les flans ; Janmais ne mengnera, à la Pasque, de flans, Baud. de Seb. VII, 698.

ÉTYMOLOGIE

Wallon, floiou ; génev. flon ; provenç. flauzon ; ital. fiadone ; bas-lat. flato, flatonis ; anc. haut allem. flado ; allem. Fladen ; holl. vlaade. Est-ce le bas-latin qui vient du germanique, ou le germanique qui vient du bas-latin, qui alors proviendrait du latin flare, souffler ?