« escargotage », définition dans le dictionnaire Littré
escargotage
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escargotage
(è-skar-go-ta-j') s. m.
- Action de détruire les escargots.
Dans le célèbre Clos-de-Vougeot, l'opération de l'escargotage a eu pour conséquence heureuse la capture de soixante-dix doubles décalitres d'escargots
, Moniteur univ. 30 mai 1868, p. 751, 2e col.