« entrelarder », définition dans le dictionnaire Littré

entrelarder

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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)

entrelarder

(an-tre-lar-dé) v. a.
  • 1 Terme de cuisine. Piquer de lard. Entrelarder un filet de bœuf.
  • 2 Par extension, mêler certains ingrédients dans un mets. Entrelarder un pâté de clous de girofle.
  • 3 Fig. Entrelarder un discours de vers, de citations latines, y insérer des vers, des passages latins.

HISTORIQUE

XIIIe s. Leur disners entrelardés fu De ce qui plus plaisant leur fu, Ce fu de baisiers savoureus, Bl. et Jehan, 3560.

XVe s. S'il avoit eu peu de pitié des tripes et de la langue de bœuf. encore en eut-il moins de ce beau bœuf entrelardé, Louis XI, Nouv. LXXXIII. Et puis se assirent en ordre à table entrelardez de damoiselles, Perceforest, t. I, f° 91.

ÉTYMOLOGIE

Entre, et larder.