« détroquer », définition dans le dictionnaire Littré

détroquer

• Détacher l'huître du collecteur, pour la parquer et lui permettre ainsi de grandir plus à l'aise. Quant aux huîtres qui sont venues naturellement sur le sol du parc, sur les coquilles qui y sont semées, on les détroque également en les détachant les unes des autres, ou du collecteur auquel elles ont adhéré, Journ. offic. 19 avr. 1875, p. 2124, 1re col.