« cossette », définition dans le dictionnaire Littré
cossette
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
cossette
(ko-sè-t') s. f.
- Botillon de racines de chicorée.
Art. 7… 1° Les quantités de cossettes soumises à la torréfaction… ; 2° les quantités de cossettes passées aux moulins
, Décret du 18 janvier 1873.Il se dit aussi des betteraves.
Cossettes de betteraves ou de chicorée,
Assembl. nation. projet n° 1782, p. 97.