« cabillaud », définition dans le dictionnaire Littré

cabillaud

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cabillaud ou cabliau

(ka-bi-llô, ll mouillées ou ka-bli-ô) s. m.

Nom donné dans les marchés à la morue fraîche.

HISTORIQUE

XV^e s. Que nuls ne reprouche à autres aucunes choses à l'occasion de cette guerre, ne parle dorenavant de houc [hameçon] ne de cabillau sur peine d'en estre puni, Du Cange, cabelgenses.

ÉTYMOLOGIE

Wallon, cabiawe ; namurois, cabouau ; holl. kabeljaauw ; dérivé, par renversement, de bacailaba, nom basque de la morue, d'où l'espagnol bacalao et le flamand bakkeljau.