« beurrette », définition dans le dictionnaire Littré
beurrette
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Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
beurrette
(beu-rè-t') s. f.
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Dans la Limagne, aliment préparé avec la crème, et qui rappelle le fromage à la crème,
les Primes d'honneur, p. 450, Paris, 1874.