« bavette », définition dans le dictionnaire Littré

bavette

• 1Petite pièce de toile qu'on attache sur la poitrine des petits enfants, pour recevoir la bave. On n'est pas sitôt à la bavette, Qu'on trotte, qu'on raisonne, on devient grandelette, La Fontaine, Coupe.

  Par extension. La sœur de Mme de Montespan avait les yeux fort chassieux, avec du taffetas vert dessus, et une grande bavette de linge qui lui prenait sous le menton, Saint-Simon, 190, 35.

  Être à la bavette, être dans la première enfance ; et figurément, être encore trop jeune pour se mêler des choses dont il s'agit. De Maurice de Saxe vainqueur au prince à la bavette il y a quelque différence, Courier, I, 300.

  Familièrement. Tailler des bavettes, passer son temps à bavarder.

• 2 En termes d'architecture, bande de plomb dont les bords des chéneaux sont couverts.
• 3 En termes de boucherie, bavette d'aloyau, partie du bœuf faisant suite à l'aloyau jusqu'au pis ou l'analogue du pis.
• 4Plastron que porte le boyaudier.

  Dans la préparation du hareng saur, faîtière de terre pour l'issue de la fumée.