« achars », définition dans le dictionnaire Littré
achars
Définition dans d'autres dictionnaires :
Fac-simile de l'édition originale du Littré (BNF)
achars
(a-char) s. m. pl.
- Fruits, légumes, bourgeons confits dans le vinaigre, comme nos cornichons, ou dans d'autres préparations fortement épicées ; condiment très goûté dans l'Archipel Indien, à Maurice, à la Réunion, etc.
On écrit aussi achards.
Les achards colorés par le safran
, Simonin, Voyage à l'île de la Réunion.
ÉTYMOLOGIE
Persan, atchār, en malais atchar, DEVIC, Dict. étym.